Aleatico Passito - Aktion (statt CHF 38.50)

 

Aleatico ist eine traditionelle Traubenvarietät in den Hügeln entlang des Lago di Corbara mit antikem und mystischem etruskischem Ursprung. Nach vertieftem Research der Entwicklungsgeschichte der Traube und der Bodenbeschaffenheiten wurde 2000 ein experimenteller Weinberg mit Aleatico bepflanzt. Aufgrund der vielversprechenden Resultate einiger der gepflanzten Klone wurde auf dem höchsten Hügel ein wunderschöne, natürlich durchlüftete Parzelle komplett mit diesen Reben angelegt. Die Trauben trocknen am Rebstock zwecks Erhöhung der Zuckerkonzentration. Die Lese erfolgt spät im September, Ausbau während fünf Jahren in kleinen Holzfässern. Produktionsmenge rund 5'000 Flaschen.

Intensives Rubinrot mit granatroten Aufhellungen am Rand. Fruchtige Aromatik mit roten Beeren und Kirschen, Rosen. Vollmundig, harmonisch im Gaumen, strahlt Wärme aus. Endet lange und sanft mit floralen Noten, zeigt viel Rafinesse. Im Vergleich zu anderen roten Süssweinen nicht so massiv, eher frisch, vom Stil her - auch durch die lange Reifung im Holzfass - ist eine gewisse Ähnlichkeit zu einem Tawny Port nicht zu verleugnen.