Continuum - Aktion (statt CHF 19.00)

 

Traubengut stammt aus einer biologisch bewirtschafteten Parzelle. Kleinstweingut mit lediglich 2,2 ha Reben, dafür fast ausschliesslich Handarbeit. Spezielles Mikroklima, sehr gute Durchlüftung, rote Traubensorten in einer Kessellage, wertvolle Wärmespeicherung. Eher feuchtere Rebzeilen für Schaumweinproduktion, wo zusätzliche Frische gesucht wird. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, zweite Gärung in Drucktanks nach der Charmat-Methode während rund 4 Monaten. Gesamtproduktion rund 4'000 Flaschen.

Intensives Lachsrosa. Einer der wenigen Rosé-Schaumweine an der toskanischen Küste. Nur dank der Traubensorte Arinarnoa möglich. Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Grapefruit. Cremig, schönes Säurespiel, frisch und leicht mit lediglich 12,5% Alkoholvolumen. Ein tolles Produkt aus zertifiziert biologischem Anbau.