Löwengang Chardonnay

Die Linie der Meisterwerke bietet authentische Weine, die aus Einzellagen der familieneigenen, biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge (Demeter-Zertifizierung) stammen. Die Trauben stammen aus Parzellen zwischen 230 und 330 m.ü.M. von 22 bis 72 Jahre alte Reben. Warmes Kleinklima mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Spontane Gärung, während rund elf Monaten in Barriques aus französischer Eiche auf der Vollhefe ausgebaut.

Strahlend klare, goldgelbe Farbe. Ausgeprägtes Bouquet mit Fruchtnoten von Birne, Aprikose und Pfirsich, leicht butterige Nase, zarte, florale Noten und Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll, harmonisch, vielschichtig, mineralisch-fruchtig und einer leichten Salznote. Angenehme Säure und subtile Bittermandelnote im langanhaltenden, raffinierten Abgang.