Scutum - Aktion (statt CHF 16.50)

 

Traubengut stammt aus einer biologisch bewirtschafteten Parzelle. Kleinstweingut mit lediglich 2,2 ha Reben, dafür fast ausschliesslich Handarbeit. Spezielles Mikroklima, sehr gute Durchlüftung, rote Traubensorten in einer Kessellage, wertvolle Wärmespeicherung. Rund 40% wird während rund vier Monaten in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, der Rest in Edelstahltanks. Gesamtproduktion 6'000 Flaschen.

Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Traubensorte Arinarnoa fügt dem Cabernet Sauvignon Frische und Leichtigkeit hinzu. Rote und schwarze Fruchtnoten, Pfeffer, etwas Feige, Eukalyptus, eine gewisse Mineralik spürbar, fleischig und würzig. Intensiver Ausdruck, kräftig, harmonisch eingebundene Tannine, frisch und elegant, lang im Abgang. Macht Lust auf ein zweites Glas.